随着社会的发展和癌症知识的普及，现在有很多人都已经意识到，要想身体健康，首先要注意预防措施，需要多吃水果和蔬菜。名医郑伟达教授称，蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的部分，自然界中存在着许多防癌抗癌物质，其中容易选择的是蔬菜，科学地选择食用蔬菜对预防贲门癌的发生有着重的作用。

　　中国农工党中央委员会委员著名肿瘤专家郑伟达教授介绍，贲门癌患者的饮食：

　　(1) 大蒜　大蒜性味辛、温，有强烈刺激气味。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃贲门癌的发生。因此，将大蒜作为防治贲门癌的常用食物。

　　(2) 芦笋(龙须菜)　国外誉为理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心比例过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的治疗结果。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。饭前食用。

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　　(3) 蘑菇　包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体"抗贲门癌系统"免疫功能，从而抑制贲门癌生长和减轻贲门癌患者的症状。更多合理膳食内容请登录福州伟达中医肿瘤医院，进行详细了解。

　　另外，由于贲门癌患者患病部位的特殊，对饮食要求比较高，患者家属护理时应该注意的几个方面：手术后可继续半流质饮食，如藕粉、蒸蛋、麦片粥、大米粥、烂糊面等，逐渐由稀变稠，术后一个月左右可过渡到软食乃至正常饮食。注意少食多餐，根据需要每天可进餐5-8顿，进食时要细嚼慢咽。不要忌口，各种食物只要是清淡、新鲜、富于营养、易于消化的都可以吃，不吃辛辣刺激的食物，禁烟酒。

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　　贲门癌给百姓健康造成很大的危害，我们要积极预防，建议患者做到以下几点：

　　1、改掉吸烟饮酒的习惯，改良水质，减少饮水中亚硝酸盐的含量。搜索福州伟达中医肿瘤医院，登录权威肿瘤医院医院官网，了解更多健康资讯。

　　2、不要吃的太烫，饮食太烫容易烫伤食管和胃黏膜，引起炎症，时间长了，就会慢慢从炎症转变为癌症。

　　3、有人喜欢蹲着吃饭，这样腹部的压力比较高，食物滞留在食管和贲门的时间比较长，这可能和食管癌、贲门癌的发生有关。

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　　4、积极治疗食管上皮增生、食管炎、贲门失迟缓症等与食管癌、贲门癌发生相关的疾病。疾病治疗，请联系肿瘤医院官网在线专家。

　　5、吃饭别太快，要细嚼慢咽。吃饭太快，食物没有很好的嚼碎就咽下去，不仅不利于消化，而且会刺激食管和胃黏膜。

　　此外，郑伟达教授提倡：应该多吃新鲜的蔬菜和水果，尽量少吃腌制的泡菜、咸菜、酸菜等。不食用发霉变质的食物，尤其是发霉的花生、玉米等，其中含有大量致病的黄曲霉毒素。不要吃过于粗糙的食物，少吃油煎油炸食品，这些食品都不容易嚼碎，应增加一些优质蛋白质食品，比如鸡蛋、牛奶等。